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商品訊息描述

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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■商品簡介
 

2個冷凍步驟x 10分鐘快速料理

145種食材便利包輕鬆做

完整保留食物鮮味

★★★聰明冷凍保存法，常備食材保鮮真簡單！★★★
 

從冷凍到解凍，詳細解說保留食材鮮味的祕訣，充分發揮冷凍保存優點

準備將食材冷凍保存時，要注意什麼才能保持鮮味？該如何處理才能方便之後使用？

放在室溫?冷藏室中解凍、微波解凍、流水解凍、再次汆燙解凍，這麼多解凍法，到底該用哪一種？（還有不需加熱即可直接料理的食材？）

掌握2個冷凍步驟，事先調味及分裝，不僅鎖住食材鮮味和美味，營養也不會流失喔！

運用現有材料，就能迅速料理！

事先做好調味，並分裝成小份冷凍保存的話，就能於料理時拿出所需的分量解凍，快速完成料理。即使在趕著出門上班?上課的早晨，或是下班後要帶著疲憊的身體料理，都能使用已準備好的冷凍食材來烹煮，10分鐘就能完成色香味俱全的快速料理！

145種常備食材+71道食譜，讓美味即時上桌

牛肉、豬肉、魚、菠菜、青蔥、韭菜、花椰菜......本書收錄145種常備食材保鮮術，讓你活用冰箱冷凍空間，縮減食材體積，延長保鮮期限！且只要事先做好處理再冷凍，便能輕鬆變化多樣美味料理，搭配71道食譜，完美利用「冷凍」端出好料理，省時又方便。

＊特別收錄：食材＆料理索引＊

一目了然的食材＆料理索引，讓你輕鬆列出每週菜單，即使食材採買太多也不再擔心，輕輕鬆鬆就能變化多樣美味料理！
 


 



■本書特色
 

★Step by step，從基礎到進階，充分掌握冷凍與解凍的祕訣，保留食物鮮味！

5個保持美味的解凍方法、冷凍庫空間100％利用技巧、保留美味的冷凍5 大祕技、冷凍保存Q&A、活用市售冷凍產品的方法，一次解決你對於冷凍與解凍的疑難雜症，掌握實用祕訣，終結冷凍庫化石命運！

★145種常備食材全收錄！

無論是肉類、青菜或海鮮，甚至雞蛋、牛奶、水果、蛋糕，通通不放過，全部為你詳細解說保鮮祕訣，留存食物好風味。

★2個冷凍步驟，為美味佳餚做足準備！

只要在冷凍前先汆燙或清炒，就能為之後的料理省下時間，在忙碌的早晨或是家人比預訂時間早到家時，都能輕鬆端出美味料理，方便又快速。

★46道活用冷凍食材的快速食譜＋25道即使冷凍保存也不失風味的美味料理

46道活用冷凍食材的快速食譜，讓你在深夜回到家時，也能使用冷凍食材，迅速做出料理。填飽空虛的胃，溫暖身心靈。25道即使冷凍保存也不失風味的美味料理，只要在假日先準備好，就能讓冰箱變超市，儲備多樣美味佳餚，要吃時只要微波加熱便有好料理。
 

口碑
 





■編者簡介
 

學研出版

出版品種類繁多，不僅有童書、教科書、語言學習書類等，亦包含食譜烹飪類、科普知識類以及生活風格類等書籍。



■譯者簡介



六六



淡江大學日本語文學系畢業，現為兼職翻譯，熱衷於穿梭在文字之間。目前勤於讓翻譯能力更上一層樓。聯絡方式：honey80323@gmail.com
 


 



■商品規格



◆編者：學研出版

◆譯者：六六

◆25.5×18.2 cm 彩色平裝書 176頁

◆出版社：和平國際
 


 

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評價
 


 

價格比較ptt
 

 

 


商品訊息特點

好康偷偷說

 

 

 

 

網友
生活休閒屬性
  • 清潔
  • 收納

 

 

 

 

 

 

 

 

◆25.5×18.2 cm 彩色平裝書 176頁
◆出版社：和平國際
◆出版日期：2016/07/01
◆ISBN／條碼：9789863710301





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美國職籃(NBA)克里夫蘭騎士隊(Cleveland Cavaliers)明星前鋒洛夫(Kevin Love)，12日接受左膝的核磁共振(MRI)檢查。球隊說，他將缺席14日對明尼蘇達灰狼(Minnesota Timberwolves)的比賽。

騎士隊「愛神」洛夫是11日在主場以125對109擊敗來犯的丹佛金塊隊(Denver Nuggets)時，感到左膝蓋疼痛。他12日在克里夫蘭醫學中心(Cleveland Clinic)接受檢查。

這位28歲的明星球員預料還要進行額外的治療，並在未來數天接受重新評估。據指出，佛萊(Channing Frye)可能會暫代洛夫加入先發陣容。

騎士隊表示，14日情人節客場出戰明尼蘇達隊時，洛夫將不會出賽。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 

 

 

中國時報【余祥╱台北報導】

2017年台灣國際科展昨頒獎，國內組最大獎「青少年科學獎」全由北一女數理資優班高二學生奪得，分別是化學科陳怡臻、吳允晴和數學科林芮吟，國外組是由來自新加坡的方雯欣拿下，這是16年來罕見大獎全由女學生拿下，可見女性的科學實力漸增。

熱愛科學 女不輸男

去年國際科展進入最後決選的作品，超過半數是北一女中隊伍，當時就讓評審總召集人林榮耀非常驚訝，因為以前都是建中生居多；今年更是繼2013年後第二次最大獎全數由女學生拿下，得主之一陳怡臻自信地說，「女生本來就不比男生差！」

值得一提的是，3位國內組青少年科學獎得主是北一女數理資優班的同班同學，她們的父母都不具有研究或是理工的相關背景，全靠著自己對科學的熱情，大量閱讀科普讀物和接收新知，培養科學實力。

夥伴打氣 成果不凡

陳怡臻、吳允晴得知獲獎時激動地相擁，陳怡臻說，過程中遇到很多挫折，一度擔心做不出成果，還好夥伴相伴，才能得大獎。

她們以DMAC-BTCN等化合物成功合成出「透明有機發光元件」，應用本周折扣範圍很廣，未來可將有機發光元件鍍在安全帽面罩、汽車擋風玻璃表面或是博物館的展示玻璃上，通電後就可在玻璃上顯示衛星導航或文字資訊。

另一位得主林芮吟一直對數學著色很有興趣，未來也希望念數學系，她指出，過去僅證明所有的平面圖皆是「可五元列表著色」，但她的研究提出「可四元列表著色（4-choosable）」的條件，用於實際生活中，可為工廠調配出各種機器的開關時機，找出最有效率的電力調配方式。

新加坡女 打算從醫

來自新加坡的方雯欣實驗發現2,5-DHBA敖鐵蛋白會增加腦神經細胞的鐵離子，若能有效抑制，對帕金森氏症和阿茲海默症等神經性疾病會有顯著幫助，獲得國外組「青少年科學獎」。她說，去年其中一位得主跟她來自同一所學校，今年聽到自己獲獎時「非常驚喜」，還以為主辦單位搞錯了，她未來打算念醫科，把科展的成果繼續發揚光大。

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